জিভে জল আনা তেঁতুল-বড়ইয়ের স্পেশাল আচার, গ্রাম্য খাঁটি জলপাই আচার এবং রসালো কুড়মুড়ে চালতার আচার। খিচুড়ি, ডাল-ভাত কিংবা স্ন্যাক্সের সাথে জাস্ট জমে ক্ষীর!
একই টেবিলে যখন টক, ঝাল ও মিষ্টির রাজকীয় যুগলবন্দী থাকবে, তখন সাধারণ খাবারও হয়ে উঠবে জমজমাট ভোজ!
প্রথম আকর্ষণ
দেশি পাকা টোপা বড়ই এবং পুরনো ঘন তেঁতুলের পাল্প দিয়ে মৃদু আঁচে রান্না করা। এতে রয়েছে ভাজা জিরে ও শুকনো মরিচের হালকা টাচ। খিচুড়ি, পোলাও বা পরোটার পাশে এই এক চামচ আচার আপনার খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেবে।
দ্বিতীয় আকর্ষণ
বাছাই করা টাটকা জলপাই সেদ্ধ করে রোদে শুকিয়ে তৈরি হয় এই ঐতিহ্যবাহী আচার। সরিষা বাটা, রসুন কোয়া এবং ঝাঝালো খাঁটি সরিষার তেলে দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা হয়, যাতে প্রতি কামড়েই পাওয়া যায় গ্রাম্য আচারের আদি অনুভূতি।
তৃতীয় আকর্ষণ
হালকা থেঁতলে নেওয়া চালতার ফালির খাঁজে খাঁজে যখন ঝাল-মিষ্টি মসলার সিরা মিশে যায়, তখন এর স্বাদ মুখে এক অবিশ্বাস্য তৃপ্তি আনে। যারা একটু ক্রাঞ্চি ও সুস্বাদু আচার পছন্দ করেন তাদের জন্য এটি পরম প্রিয়।
প্রতিটি কম্বোতে থাকছে সমান পরিমাণের তেঁতুল+বড়ই, জলপাই ও চালতার আচার।
ছোট বা মাঝারি পরিবারের টেস্ট করার জন্য আদর্শ
আচারপ্রেমী পুরো পরিবারের জন্য সবচেয়ে লাভজনক ডিল
